VARIETY NOODLES DOSA

1. PLAIN DOSA

INGREDIENTS

1. 1 cup                 boiled and cooled noodles
2. 1 cup                dosa batter
3. 1tsp                   salt
4. 1/2 cup             Water

Method

• Mix both together and pour as dosa.
• Roast on both sides adding oil or butter.
• Serve with green chutney, tomato sambar.

2. NOODLES OMELETTE

1. 1                    egg
2. 1                    onion chopped
3. 1                    green chilly chopped
4. 1/4 ts             turmeric
5. 1/4 tsp           chilly powder
6. 1/4 tsp           salt
7. 1/2 cup          boiled noodles
8. 1/4 tsp           garam masala
9. Handful         coriander leaves

Method

• Mix all the ingredients and pour on the dosa pan.
• Roast adding oil or butter

3.  VEG NOODLES OMELETTE  

1. 
2. 1 cup              besan flour
3. 1 tsp              maida
4. 1                    onion chopped 
5. 1                    tomato chopped
6. 1 cup             boiled noodles
7. 1/4 tsp           ginger-garlic paste
8. 1/4 tsp           turmeric
9. 1/2 tsp           chilly powder
10. 1/2 tsp           salt
11. 1/2 tsp           garam masala
12. Handful        coriander leaves 

• Mix all the ingredients adding sufficient water and fry omelets.