Bonda soup

Ingredients:

1. Urad Dhal                          1 cup
2. Ginger                                small piece[1/4"]
3. Green chilies                      2nos
4. Coriander leaves                handful
5. Bengal Gram Dhal             1 tsp
6. Rice                                    1 tsp
7. Onion                                  optional
8. Black pepper                       1/4 tsp[opt]
9. Salt                                      3/4 tsp

For Soup:

1. Corn Flour                                         1tbsp
2. Maida                                                 1tbsp
3. Peas                                                    handful
4. Carrot                                                 1 big
5. Beans                                                  2
6. Cauliflower                                         2 pieces
7. Cabbage                                              little
8. Coriander leaves                                 little
9. Ajinomoto                                          a pinch[optional]
10. Milk                                                    1 cup
11. Onion                                                  2
12. Salt                                                      1tsp
13. Oil                                                       2tbsp
14. Green chilies                                       2 slit
15. White pepper                                      1/2tsp
16. Water                                                  6 cups

 Method:

• Soak Urad Dhal, Rice, Bengal gram together for 2 hours.
• Grind it by adding chilies and ginger to a smooth paste adding 1 or 2 spoons of water.
• Mix onion, coriander leaves, pepper powder, salt to this dough.
• Cut vegetables to small pieces. 
• Chop onion, coriander leaves.
• Heat oil,  add onion, chilies and fry for 2 or 3 minutes.
• Now add all the vegetables, corn, and maida flour fry for 3 minutes by adding salt.
• Add water, Ajinomoto, pepper powder.
• Bring to a boil. Simmer for 20 minutes or till vegetables are well cooked.
• At last add milk. Heat for a few minutes and remove from fire.
• Meanwhile fry bondas till crisp.[pour dough by using a spoon so will get in bonda shape]
• Garnish soup with coriander leaves.
• To serve take a soup bowl add 1 bonda and pour soup over it .
• It is a different and healthy soup and tasty.
• Discard chilies in soup while serving.