ROASTED GRAM CHUTNEY

 INGREDIENTS:-

1. Roasted gram                 1 cup
2. Green chilies                  10
3. Garlic                              10
4. Ginger                             1/4"
5. Tamarind                         1/4"OR
6. Lemon juice                    1 tsp
7. Salt                                  1 tsp
8. Water                               1 cup

FOR SEASONING:-

1. Oil                               1 tbsp
2. Mustard seeds             1 tsp
3. Urad dhal                    1 tsp
4. Bengal gram                1 tsp
5. Curry leaves                few
6. Turmeric                     a pinch
7. Hing                            1/4 tsp

METHOD:-

• Powder roasted gram, salt, garlic, ginger, tamarind, green chilies.
• Transfer to a container add sufficient water and mix well.
• Heat oil add mustard seeds and splutter, fry dal, hing, turmeric, and curry leaves.
• Pour over the chutney and serve with ragi paddu.