TOPIACA CUTLET CHAT

 INGREDIENTS:-

1. Topiaca cutlets              2
2. Tamarind sweet sauce   1 tbsp
3. Onion                            1 tbsp
4. Tomato                         1 tbsp
5. Garam masala              1 tsp
6. Brown channa gravy    1 cup
7. Coriander leaves           little
8. Om pudi                        little
9. Curd                             1 tbsp
10. Salt                               a pinch
11. Sugar                            a pinch

METHOD:-

• In a serving bowl, arrange the cutlets.
• Pour gravy on it, sprinkle cut onion, tomato, coriander leaves.
• Add tamarind sweet sauce, garam masala.
• Mix curd with salt and sugar, add it to the cutlet on top.
• Sprinkle om pudi on top. Refer brown channa gravy from this blog.