EGG PANCAKE

INGREDIENTS:-

1. Eggs                     4
2. Wheat flour          1 cup
3. Onion                    1
4. Tomato                  1
5. Potato                    1
6. Carrot                     1
7. Green chilies          5
8. Turmeric                 1/2 tsp
9. Coriander leaves     handful
10. Ginger-garlic paste 1 tsp
11. Garam masala         1 tsp
12. Salt                          1 tsp
13. Water                       1 cup
14. Baking powder        1/2 tsp
15. Butter                       4 tbsp

METHOD:-

• Beat eggs, cut all the vegetables to small pieces, chop coriander leaves.
• Mix all the ingredients to a batter.
• Heat tawa, melt 1 tbsp butter, pour a ladleful of batter.
• Roast on one side, and turn other side and roast.
• Serve with tomato chutney, any gravies.