CHICKEN EGG MANCHURIAN

INGREDIENTS

1. Fried Boneless Chicken         1 cup
2. Eggs                                       2
3. Onion                                     1/2
4. Green chilies                          6
5. Garlic                                     6 pods
6. Ginger                                    1/4"
7. Curry leaves                           5 
8.  Coriander leaves                   little
9. Tomato sauce                         1 tbsp
10. Soya sauce                             1 tsp
11. Oil                                          2 tbsp

METHOD

• Chop Onion, Chilies, Coriander leaves, Ginger, Garlic.
• Heat oil fry onion, chilies, curry leaves, for a minute.
• Saute Onion and push them aside from the pan. 
• On the other side break Eggs, and scramble.
• Mix both eggs and onion, add fried chicken and stir.
• Garnish with coriander leaves.