Masala Semia[ Vermicelli] Bhath

Ingredients

1. Semia[vermicelli]                     1 cup
2. Onion                                        1 
3. Tomato                                     1
4. Tomato paste                            2 tbsp
5. Chilly powder                          1 tsp
6. Turmeric                                   1/4 tsp
7. Salt                                           1 1/2 tsp
8. Oil                                            2 tbsp
9. Coriander powder                    1 tsp
10. Garam masala                          1 tsp
11. Asafoetida                               a pinch
12. Coriander leaves                      little
13. Carrot                                      1 
14. French beans                           5
15. Water                                      1 cup

Method

• Roast vermicelli adding 1 tsp of oil.
• Chop onion, tomato, carrot, beans, and slit green chilies.
• Heat oil saute onion, tomato, chilies.
• Fry vegetables adding turmeric, chilly powder, salt, coriander, asafoetida, and garam masala.
• Close the lid and cook for 5 minutes.
• Add water bring to boil and add roasted vermicelli.
• Stir well and cook on low heat until done.
•  Garnish with coriander leaves.
• Serve hot with chutney and ghee.