soppu saaru [paiak gravy]

Ingredients

1. Palak[Spinach]           1 bunch
2. Tur dhal[lentils]          1 cup
3. Garlic                          10 flakes
4. Small onion                 10
5. Green chilies               5
6. Salt                              1 tsp
7. Turmeric                      1/2 tsp
8. Castor oil                     1 tsp
9. Water                           2 cups

Seasoning

1. Oil                             1 tbsp
2. Mustard seeds           1/2 tsp
3. Urad dhal                  1/2 tsp
4. Badaga                      little
5. Asafoetida                 a pinch

Method

• Pressure cook dhal, garlic, small onion, green chilies, turmeric, castor oil, and water for 2 whistles.
• Cool and add salt. Mash well add seasoning.
•  Serve with rice and ghee.