Dhal rice

Ingredients

1. Lentil[tur dhal]                          1 cup
2. Rice                                           1 cup
3. Tomato                                      3
4. Small onion                              1 cup
5. Garlic                                        15 flakes
6. Salt                                           2 tsp
7. Turmeric                                  1/2 tsp
8. Chilly powder                          1/2 tsp
9. Oil                                            3 tbsp
10. Water                                       6 cups

For seasoning

1. Mustard seeds                        1/2 tsp
2. Urad dhal                               1/2 tsp
3. Badaga                                   little
4. Red chilies 2 broken
5. Curry leaves                          little
6. Asafoetida                             a pinch
7. Coriander leaves                   for garnishing

Method

• Wash rice and dhal together. Chop onion, tomato and coriander leaves.
• Heat oil in a pressure cooker add seasoning and splutter mustard seeds.
• Add onion, tomato, garlic, rice and dhal.
• Fry for 2 minutes and add chilly powder, turmeric, salt.
• Add water and stir well and cook for 3 whistles.
• Garnish with coriander leaves.
• Serve with brinjal gojju and ghee.