Masala Bonda

Ingredients

1. Bengal gram flour           1 cup
2. Salt                                  1 tsp
3. Onion                              1
4. Green chilies                   4
5. Curry leaves                    little
6. Coriander leaves              handful
7. Mint leaves                      handful
8. Soda- bicarb                    1/2 tsp
9. Garam masala                  1 tsp
10. Ginger- garlic paste         1 tsp
11. Oil                                    for frying
12. Water                                1/2 cup
13. Hing                                  a pinch

Method

• Chop onion,green chilly,coriander,mint,curry leaves .
• In a bowl add water, soda, salt, hing, garam masala, ginger-garlic, and mix well.
• Add flour and other ingredients.
• Heat oil and take one spoonful of the mix and drop one by one and fry on medium heat.
• Serve hot chutney or tomato sauce.